食材宅配の野菜は他の野菜とどう違う？
食材宅配の野菜は、産地直送で鮮度がいいのはもちろん、農薬の使用率が低いのが特徴です。
そのため「おいしい野菜を家族に食べさせたい」という理由で食材宅配サービスを利用する人もいるほとです。近所のスーパーでは手に入らないような野菜が食べられるのも食材宅配サービスを利用するメリット。
その味は一度食べると、他の野菜は食べられなくなってしまうほど。
「野菜なのに甘い！」
「実がしっかりしている！」
「歯ごたえがいい！」
と家族にも大評判の食材宅配サービスの野菜たち。
その人気の秘密は野菜の鮮度と農薬を一切使用していない有機野菜にありました。
有機野菜とは？
有機野菜とは、農薬や化学肥料を使用せずに育てられた野菜のこと。
有機野菜と表示するためにはさまざまな基準を満たさなくてはいけません。
農林水産省の規格では、３年以上化学的に合成させた農薬および肥料を使っていない野菜のことを「有機野菜」といいます。1つの野菜を育てるのに３年以上も前から考えられているなんて、驚きですね。
ですから「有機野菜」を栽培するためには、完全に無農薬で栽培しなければいけません。「無農薬」「減農薬」 など、栽培中に農薬や化学肥料を使わない農産物はありますが、畑の土に前年使った残留農薬があると、有機栽培にはならないのです。
有機野菜かどうかを見極めるには、農林水産省の定める「有機JASマーク」が目印となります。
減農薬野菜・無農薬野菜とは？
土の農薬までも排除して栽培した有機野菜と、減農薬野菜と無農薬野菜はどう違うのでしょうか？
減農薬野菜は、従来通り使用する農薬の使用料を、おおむね5割以上減らして栽培された野菜のことをいいます。ですから、農薬を少なくして育てている、というわけではなく、従来の農薬が多ければそこから少なくしただけになります。
無農薬野菜とは栽培期間中に農薬を使わずに栽培された農産物のことを言います。土の状態は関係ありませんから、去年の農産物は農薬を散布され、土に農薬が残っている状態や、化学肥料が残っている状態でも、今年無農薬で作れば、それは無農薬野菜として売り出すことができます。
まとめると、土の農薬をも排除して栽培された、有機野菜が一番手がかけられていて良いということです。有機栽培は手間と時間と費用がかかっていることがわかりますね。良い野菜を作るために努力した結果が金額にも反映されているので、有機野菜の値段が高いのも納得です。
どの食材宅配サービスでは有機野菜から無農薬野菜、減農薬野菜まで取り扱っていることろがほとんどです。食材宅配サービスで自慢の野菜をお試しセットにしておトクに販売しています。まずは、それらの野菜を食べて肝心の味を確認してみては？
